Panduan Perawatan Bayam Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis)
24 April 2021
Komatsuna (sering disebut bayam mustard Jepang atau mustard tendergreen) adalah sayuran daun musim dingin berwarna hijau tua yang berasal dari Jepang dan Taiwan. Daun Komatsuna memiliki rasa manis, segar dan tekstur yang renyah dan renyah yang dapat Anda tambahkan ke salad dan tumis, rebus, acar, atau tambahkan ke sup. Meskipun komatsuna dikenal sebagai bayam mustard, itu tidak terkait dengan sawi , tanaman sawi, atau bayam pada umumnya . Komatsuna adalah anggota famili Brassicaceae dan varietas Brassica rapa , terkait dengan rapini (juga disebut brokoli rabe), lobak, dan kubis napa.
Kapan Menabur Komatsuna
Untuk hasil terbaik, tanam komatsuna di awal musim semi, beberapa minggu sebelum tanggal embun beku terakhir , segera setelah Anda dapat mengerjakan tanah di kebun sayur Anda , atau sebagai tanaman musim gugur setelah cuaca dingin di akhir musim panas. Hindari memulai pembibitan komatsuna di dalam ruangan untuk dipindahkan nanti karena tanaman memiliki akar yang rapuh yang tidak dapat menahan pergerakan dari satu lokasi ke lokasi lain.
Kisaran suhu tanah yang optimal untuk tanaman komatsuna adalah 45–95 derajat Fahrenheit. Namun, suhu di luar kisaran tersebut tidak selalu mematikan bagi tanaman. Tanaman dewasa dapat menangani periode singkat embun beku serendah 20 derajat Fahrenheit, tetapi mereka akan melesat, menumbuhkan bunga, dan merusak rasa di musim panas.
Cara Menanam Komatsuna
Setelah embun beku terakhir berlalu dan suhu tanah Anda mencapai 45 derajat Fahrenheit, Anda dapat menanam benih komatsuna langsung ke tempat tidur taman Anda:
Siapkan bedengan tanah . Komatsuna membutuhkan sinar matahari penuh untuk tumbuh, jadi pilihlah tempat yang mendapat sinar matahari setidaknya enam jam per hari. Tanaman membutuhkan pasokan nitrogen yang baik, jadi pilihlah tanah dengan drainase baik yang kaya bahan organik. Pertimbangkan untuk mengubah tanah dengan pupuk kaya nitrogen untuk mendorong pertumbuhan.
Mulailah penyemaian . Taburkan benih dengan kedalaman sekitar seperempat inci, beri jarak setiap benih sekitar enam inci dan dalam baris terpisah delapan inci.
Air . Komatsuna membutuhkan penyiraman rutin agar berhasil tumbuh. Jaga agar tanah tetap lembab untuk perkecambahan benih.
Kurus . Setelah bibit setinggi tiga hingga empat inci, gunakan gunting untuk menipiskan bibit sampai jaraknya setidaknya 12 inci. Penipisan bibit memberi tanaman lebih banyak ruang untuk tumbuh dan mencegahnya bersaing dengan tanaman terdekat untuk mendapatkan nutrisi. Anda bisa menambahkan bibit yang sudah diencerkan ke dalam salad dan sup untuk menghindari pemborosan makanan.
Cara Merawat Komatsuna
Komatsuna adalah tanaman tidak subur yang hanya membutuhkan perawatan minimal:
Air : Komatsuna menyukai air sedang, jadi jaga agar tanah tetap lembab saat tumbuh. Biarkan tanah mengering di antara penyiraman untuk mencegah penyiraman berlebih, yang dapat menyebabkan busuk akar. Pelajari lebih lanjut tentang cara menyiram taman di panduan lengkap kami.
Pangkas : Komatsuna akan mulai tumbuh subur dalam cuaca panas, menghasilkan bunga dan memperlambat produksi daun, membuat daun kehilangan rasa. Tanaman Anda mungkin mencoba mengirim bunga secara berkala saat tumbuh, jadi Anda harus memangkasnya secara teratur dengan mencubit tangkai bunga awal untuk mencegah percikan.
Lindungi : Komatsuna dapat menjadi target banyak hama taman umum, termasuk kumbang kutu dan ulat. Pertimbangkan penanaman pendamping , pestisida alami, atau penutup baris mengambang untuk mencegah serangga berbahaya. Penanaman pendamping, atau tumpangsari, adalah praktik berkebun di mana berbagai tanaman ditanam bersama untuk meningkatkan produktivitas pertumbuhan, menangkal hama, menekan gulma, dan mengubah kimia tanah.
Cara Memanen Komatsuna
Anda dapat memanen daun komatsuna muda ketika tingginya sekitar tiga inci (sekitar 25 hari dari biji). Panen daun dewasa pada setiap tahap pertumbuhan. (Tanaman Komatsuna biasanya matang sekitar 40 hari dari biji.)
Untuk memanen komatsuna, gunakan gunting atau pisau tajam untuk memotong daun terluar dari tanaman sesuai kebutuhan. Biarkan setidaknya dua inci batang di atas tanah untuk memungkinkan tanaman terus menghasilkan daun baru. Di akhir musim, silakan memanen seluruh tanaman.