Panduan Perawatan Anggur Muscadine ( Vitis rotundifolia )
24 April 2021
Muscadine ( Vitis rotundifolia ) adalah spesies tanaman anggur yang berasal dari Amerika Serikat bagian Selatan dan Tenggara. Anggur muscadine ( Muscadinia rotundifolia ) pertama kali dibudidayakan oleh penduduk asli Amerika, yang menggunakan buah-buahan untuk hidangan seperti pangsit Cherokee (adonan direbus dalam jus anggur yang diperas) atau dikeringkan.
Kultivar muscadine, dengan buah beri yang besar dan kulit tebal, tersedia dalam berbagai warna dan ukuran. Beberapa yang paling terkenal adalah Scuppernong perunggu hijau, sejenis anggur berotot yang diberi nama untuk Sungai Scuppernong Carolina Utara. Beberapa varietas muskadin subur dan tidak memerlukan penyerbukan silang untuk menghasilkan buah. Varietas ini termasuk Carlos, Dixie Red, Fry, Hall, dan Magnolia. Georgia, Florida, North Carolina, South Carolina, dan Texas termasuk di antara negara-negara bagian AS yang memproduksi anggur muskadine artisanal.
3 Kegunaan Muscadine Grape
Anggur muscadine matang satu buah pada satu waktu (tidak seperti varietas anggur lain yang matang dalam tandan) dan paling baik dipanen dengan tangan di akhir musim panas.
Selai dan jeli : Anggur muscadine cocok untuk berbagai bentuk pengawetan, paling sering selai dan jeli, yang dapat Anda tambahkan ke makanan yang dipanggang di akhir musim panas, seperti tart dan pai , dipasangkan dengan piring keju, atau dioleskan di atas roti panggang.
Camilan sehat : Anggur muscadine merupakan camilan yang enak dan sehat. Anggur meja secara alami mengandung antioksidan tinggi, terutama polifenol seperti asam ellagic (fenol yang tidak ditemukan dalam jenis anggur lain) dan resveratrol. Kulit muscadine dapat dimakan, meskipun beberapa orang lebih suka makan hanya daging buah anggur dan membuang kulit dan bijinya.
Anggur pencuci mulut : Tidak seperti Vitis vinifera , atau anggur biasa, muskadin dibuat menjadi anggur manis bergaya pencuci mulut. Anggur muscadine biasanya berwarna kuning kemerahan dan sangat aromatik, dengan nada buah yang sangat matang seperti pisang dan apel. Meskipun anggur ini, dengan nuansa khasnya yang "tumbuh di rumah", telah dilecehkan oleh dunia anggur di masa lalu, pembuat anggur modern tertentu memuji kemampuan anggur tersebut untuk menahan penyakit dan hama yang menyerang sepupunya yang berkulit tipis.
Cara Menumbuhkan Muscadine
Muscadine tumbuh subur di iklim lembab, sehingga ideal untuk USDA Hardiness Zones 7–10. Dengan kondisi dan perhatian yang tepat, mudah untuk menanam anggur muscadine Anda sendiri.
Siapkan situs . Tanaman merambat muscadine membutuhkan sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik. Pilih area yang mendapat setidaknya enam jam sinar matahari dengan drainase yang baik. Campurkan bahan organik atau pupuk awal apa pun ke dalam 10 inci teratas tanah untuk membantu tanaman merambat Anda tumbuh subur.
Bangun teralis . Seperti semua kultivar anggur, muskadin membutuhkan penyangga teralis. Dua metode pembuatan trellising yang paling umum di antara petani muscadine adalah kabel bilateral kawat tunggal dan tirai ganda Jenewa. Metode kordon bilateral melatih tanaman merambat, berjarak sekitar 16 kaki, menjadi bentuk T dasar, dengan dua cabang horizontal yang didukung oleh kawat. Tirai ganda Jenewa membagi tanaman merambat ke arah yang berlawanan, memutar T dan menciptakan dua tirai penutup di kedua sisi bagasi utama, dengan kanopi yang lebat. Pelatihan kabel bilateral di sepanjang kabel tunggal biasanya lebih mudah dikelola untuk petani rumahan, tergantung pada berapa banyak tanaman merambat yang Anda tanam.
Tanaman . Tanam tanaman merambat tanpa akar di musim semi. Gali lubang sedalam dan selebar pot tanaman di dekat teralis. Tempatkan bola akar ke dalam tanah, dan sebarkan akarnya. Beri setiap sulur banyak ruang teralis, karena mereka akan mengembang. Isi kembali dengan tanah dan rekatkan dengan lembut.
Jaga tanah tetap lembab . Sirami akar telanjang dengan baik setelah tanam dan terus lakukan sepanjang tahun pertama, pertahankan tanah yang lembab. Setelah tanaman merambat terbentuk, mereka akan lebih efisien dalam menarik kelembapan dari tanah.
Pangkas . Seperti selentingan lainnya, muskadin membutuhkan pemangkasan yang cermat. Pada musim semi tahun kedua, gunakan gunting untuk memangkas semua tunas samping dan tanaman merambat muda, hanya menyisakan yang paling kuat. Amankan ini ke teralis. Ulangi setiap tahun, pilih cabang yang terlihat paling besar, atau “tongkat” untuk berbuah dan memangkas cabang tua atau mati.
Cara Merawat Muscadine
Tanaman merambat muscadine membutuhkan perawatan rutin untuk berkembang. Setelah menanam di awal musim semi, aplikasikan £ 10 10-10-10 pupuk (nitrogen, fosfat, dan kalium bagian yang sama) dalam radius di sekitar setiap pohon anggur, ulangi setiap enam minggu hingga pertengahan musim panas. Tahun berikutnya, tambah jumlah pupuk sebanyak £ 1 lagi dan ulangi. Bergantung pada susunan tanahnya, penambahan pupuk magnesium juga dapat membantu menghasilkan buah beri berukuran besar.
Anggur muscadine membutuhkan tanah yang lembab — itulah sebabnya mereka dapat ditemukan tumbuh liar di sepanjang dasar sungai Selatan — tetapi tidak tumbuh subur di genangan air apa pun. Mulsa yang ditempatkan di sekitar tanaman merambat akan membantu retensi air dan mencegah gulma bertahan.