Sumac: Pengertian, Manfaat, Cara Mengkonsumsi

Dengan pola makan yang sehat dan seimbang, dimungkinkan untuk memperkuat sistem kekebalan dan mencegah sebagian besar penyakit. Dalam rencana nutrisi; Menempatkan makanan yang kaya antioksidan, vitamin dan mineral serta bahan herbal yang bermanfaat dapat membawa manfaat kesehatan tertentu. Ada banyak tanaman pangan berharga yang tumbuh di tanah negara kita dan memberikan perlindungan terhadap banyak penyakit. Salah satunya adalah sumac. Sumac, yang sering digunakan dalam masakan terutama di wilayah timur dan tenggara, merupakan makanan yang enak sekaligus bermanfaat. Tanaman sumac yang ditanam di pohon sumac dapat dikonsumsi dalam bentuk biji atau bubuk, di samping makanan dan salad, atau dalam bentuk teh. Menambahkan nutrisi bermanfaat ini ke dalam makanan sehari-hari dianjurkan untuk menjaga kesehatan.

Apa itu Sumac?

Sumac; Ini adalah jenis rempah-rempah yang diperoleh dari buah tanaman Rhus, juga disebut pohon sumac. Tumbuhan yang buahnya berwarna merah dan bulat ini memiliki rasa asam. Tanaman yang juga dikenal sebagai pohon sumac ini bentuknya seperti semak. Sumac, yang dikeringkan dengan bantuan teknik yang tepat setelah diambil dari pohonnya, biasanya dicampur dengan garam, dijadikan bubuk dan digunakan dalam bentuk bumbu. Namun, dalam beberapa budaya, terutama di provinsi timur dan tenggara, air berasa asam yang diperoleh dengan merendam butir sumac dalam air panas digunakan dalam masakan untuk memberi rasa asam pada makanan. Sumac, yang banyak digunakan dalam salad bawang karena efek pengurang bau, sering digunakan di semua jenis salad dan di beberapa hidangan dan makanan pembuka. Selain memberi rasa makanan yang unik, sumac, Ini adalah bumbu yang sangat berguna dalam hal kesehatan. Ini adalah salah satu jenis makanan yang harus menjadi bagian dari pola makan sehat karena banyak efek positifnya bagi kesehatan, terutama efek anti-inflamasi dan antioksidan. Sumac, sejenis rempah-rempah yang banyak dikenal dan digunakan di negara kita dan Timur Tengah, telah digunakan secara bertahap karena manfaatnya ditentukan sebagai hasil penelitian ilmiah, meskipun tidak begitu dikenal di budaya barat.

Apa Manfaat Sumac?

Sumac adalah ramuan yang sangat berharga dengan manfaat tak terbatas. Salah satu alasan terpenting untuk ini adalah karena ia memiliki fitur antioksidan yang sangat kuat. Aspek positif kedua adalah kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Berikut manfaat sumac bagi kesehatan manusia:

Ini Adalah Antioksidan Penting

Sumac adalah antioksidan yang jauh lebih kuat daripada banyak jenis rempah-rempah yang telah dikenal bertahun-tahun dan banyak digunakan karena sifat antioksidannya. Dengan cara ini, ini mengurangi radikal bebas yang beredar di dalam tubuh dan menurunkan tingkat stres oksidatif. Berkat efek positif yang ditimbulkannya, ini mencegah sel menjadi kanker dan memberikan efek perlindungan terhadap semua jenis kanker. Selain itu, berkat efek antioksidannya, secara signifikan mengurangi kemungkinan banyak penyakit kronis, terutama penyakit kardiovaskular.

Memiliki sifat anti inflamasi

Memiliki sifat anti inflamasi, sumac meningkatkan kekuatan untuk melawan penyakit infeksi yang terlihat di tubuh, terutama flu dan pilek. Ini membantu menurunkan demam dan membantu mengatasi penyakit menular secara lebih ringan. Banyaknya vitamin C dalam sumac, yang memperkuat sistem kekebalan, juga mendukung perjuangan ini. Di saat yang sama, sumac sangat efektif dalam mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh berbagai penyakit.

Mengatur Gula Darah

Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi sumac secara teratur memberikan perlindungan terhadap banyak penyakit kronis atau mendukung pengobatan. Salah satunya adalah penyakit kencing manis (kencing manis). Menurut penelitian ilmiah, terlihat bahwa sumac membantu mengatur gula darah, dan juga mendukung pengurangan masalah yang disebabkan oleh diabetes tipe 2 dengan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Banyak komplikasi yang terlihat pada pasien diabetes tipe 2 berkembang karena kadar gula darah tinggi dalam waktu lama. Oleh karena itu, selain pengobatan saat ini, semua komplikasi ini dapat diminimalkan dengan efek pengaturan gula darah dari konsumsi sumac.

Melindungi Dari Infeksi

Telah didukung oleh penelitian ilmiah bahwa sumac berkontribusi pada eliminasi penyakit menular dengan menunjukkan efek antijamur dan antibakteri. Diketahui untuk membantu meringankan infeksi yang disebabkan oleh mikroorganisme seperti Salmonella Typhimurium dan Aspergillus Flavus, yang menyebabkan penyakit menular umum, dan untuk menghilangkan komplikasi yang disebabkan oleh infeksi ini. Selain itu, konsumsi sumac dalam bentuk teh pada penyakit infeksi saluran pernafasan, terutama di daerah tenggorokan, membantu mencegah hal-hal negatif seperti radang tenggorokan dan batuk yang disebabkan oleh penyakit tersebut.

Memiliki Efek Diuretik

Sumac adalah diuretik yang kuat. Ini berarti memiliki efek diuretik pada tubuh. Berkat efek ini, sumac membantu melindungi dari infeksi saluran kemih sekaligus mengurangi tekanan darah tinggi. Pada saat yang sama, sumac, yang mendukung ekskresi zat beracun yang terkumpul di dalam tubuh, harus dikonsumsi secara teratur untuk mendapatkan manfaat dari manfaat ini.

Melindungi Terhadap Penyakit Arteri Koroner

Kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi menyebabkan kolesterol menumpuk di dinding pembuluh hingga membentuk plak ateroma. Situasi ini adalah salah satu penyebab terpenting penyakit arteri koroner dan serangan jantung jangka panjang. Sumac membantu mencegah penyakit arteri koroner dengan membantu mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam darah. Pada saat yang sama, sangat efektif dalam mencegah penyakit kardiovaskular karena efek positifnya pada kesehatan pembuluh darah dan pengaturan sirkulasi darah.

Penting untuk Kesehatan Wanita

Berdasarkan studi ilmiah, telah diamati bahwa konsumsi sumac mengurangi nyeri haid pada wanita. Diketahui bahwa konsumsi sumac membantu menghilangkan masalah tersebut, terutama pada wanita yang memiliki masalah yang disebut dismenore dan mengalami nyeri haid. Wanita yang memiliki masalah ini mungkin lebih memilih untuk mengkonsumsi sumac dengan makanan berupa bumbu saat menstruasi, mencampurkannya dengan yogurt atau mengolahnya sebagai teh sumac. Selain itu, diketahui bahwa konsumsi sumac pada ibu menyusui memiliki pengaruh yang meningkat terhadap ASI. Namun, ada baiknya ibu menyusui berkonsultasi dengan dokter tentang konsumsi sumac.

Bagaimana Cara Mengkonsumsi Sumac?

Sumac merupakan salah satu jenis bumbu dapur yang banyak dikonsumsi di negara kita. Area penggunaan umumnya salad. Selain itu, jus sumac dapat digunakan dalam makanan okra atau dolma asam untuk memberikan rasa asam. Cara konsumsi lain bagi mereka yang ingin mengonsumsi dalam jumlah banyak karena manfaat tersebut di atas adalah teh sumac. Teh sumac adalah pilihan pengobatan suportif herbal yang sangat berguna, terutama bagi individu dengan faringitis kronis, sakit tenggorokan, dahak atau batuk kering. Untuk membuat teh sumac, satu sendok teh bumbu sumac, yang dikemas atau dibeli dari ahli herbal terpercaya, bisa dimasukkan ke dalam segelas air teh dan direbus dalam panci. Siap dikonsumsi setelah direbus selama lima menit. Selain semua ini, seperti semua tumbuhan, kelebihan sumac dapat membawa beberapa efek samping. Berkonsultasi dengan dokter sebelum memulai konsumsi rutin sumac, terutama pada orang dengan penyakit kronis dan pengobatan berkelanjutan. Selain itu, ibu hamil dan ibu menyusui harus berkonsultasi dengan dokter sebelum mulai mengonsumsi sumac setiap hari sebagai suplemen makanan.

Tidak ada salahnya menggunakan sumac dalam makanan dan salad orang sehat. Orang yang memiliki penyakit atau menggunakan obat dapat mulai mengkonsumsi tanaman ini jika dokter tidak melihat adanya bahaya. Jika Anda ingin memanfaatkan manfaat suma yang disebutkan di atas, Anda dapat memasukkan suma ke dalam makanan sehari-hari dan menjalani hidup sehat.