Apa itu Laktosa? Apa yang menyebabkan intoleransi laktosa?
22 Februari 2021
Laktosa adalah gula dalam bentuk disakarida yang hanya ditemukan di alam pada susu. Bisa juga disebut gula susu. Ini dipecah oleh enzim yang disebut laktase yang disekresikan dari usus. Ketika enzim ini tidak cukup atau tidak bekerja dengan cukup di usus, gambaran penyakit yang disebut intoleransi laktosa terjadi. Intoleransi laktosa adalah gambaran yang sangat umum. Faktanya, 75% masyarakat diperkirakan menjadi korban penyakit ini. Penderita intoleransi laktosa mengalami masalah pencernaan yang serius saat mengonsumsi susu dan produk olahannya. Situasi ini sangat mengganggu kualitas hidup pasien.
Apa itu intoleransi laktosa?
Intoleransi laktosa adalah penyakit sistem pencernaan yang berkembang karena ketidakmampuan mencerna laktosa, karbohidrat dasar dalam susu. Hal tersebut menimbulkan banyak keluhan terutama kembung, diare dan sakit perut. Pasien dengan intoleransi laktosa tidak dapat menghasilkan cukup enzim laktase, yang memungkinkan laktosa terurai. Laktosa adalah disakarida yang terdiri dari 2 molekul gula. 1 molekul glukosa terdiri dari 1 molekul galaktosa. Agar dapat diserap dari usus ke dalam aliran darah, laktosa harus diuraikan menjadi glukosa dan galaktosa oleh enzim laktase. Ketika tidak ada cukup laktase, laktosa melewati usus tanpa diserap dan menyebabkan gejala. Laktosa juga ditemukan dalam ASI, dan hampir setiap orang dilahirkan dengan kemampuan mencerna laktosa. Angka intoleransi laktosa pada anak di bawah usia 5 tahun sangat rendah. Saat ini, intoleransi laktosa terlihat di 75% masyarakat. Tarif mungkin berbeda di beberapa negara.
Apa jenis intoleransi laktosa?
Ada 2 jenis utama intoleransi laktosa. Ini disebut intoleransi laktosa primer (primer dan sekunder). Intoleransi laktosa primer adalah bentuk yang paling umum. Ini terjadi dengan penurunan produksi enzim laktase seiring bertambahnya usia. Intoleransi laktosa primer dianggap sebagai penyakit genetik karena lebih sering terjadi pada beberapa populasi. Ini ditemukan di 5-17% orang Eropa, 44% di Amerika, 60-80% di Asia dan Afrika.
Intoleransi laktosa sekunder lebih jarang. Ini berkembang karena penyakit sistem pencernaan seperti penyakit perut atau Penyakit Celiac. Pada penyakit ini, peradangan di usus merusak produksi laktase dan intoleransi laktosa berkembang.
Apa saja gejala intoleransi laktosa?
Jika tidak ditangani dengan benar, intoleransi laktosa menyebabkan keluhan pencernaan yang serius. Gejala yang paling umum adalah kembung, kram perut, diare, dan gas. Beberapa pasien mungkin mengalami keinginan mendesak untuk pergi ke toilet, mual, muntah, nyeri punggung bawah, dan terkadang sembelit.
Diare terjadi ketika laktosa yang tidak tercerna masuk ke usus kecil. Laktosa yang tidak tercerna menarik air ke dalam usus. Ketika laktosa yang tidak tercerna mencapai usus besar, bakteri memfermentasi laktosa; asam lemak rantai pendek dan gas terbentuk. Ini menyebabkan kembung, gas, dan nyeri. Tingkat keparahan gejala tergantung pada seberapa banyak laktosa yang dapat ditoleransi seseorang dan berapa banyak susu dan produk susu yang mereka konsumsi.
Apa penyebab intoleransi laktosa?
Semua makanan yang mengandung susu dan produk susu menyebabkan intoleransi laktosa. Susu, yoghurt, keju, mentega, es krim, susu bubuk, makanan olahan, sosis, sosis, keripik kentang, coklat, kue, krim, biskuit, kue kering, semuanya mengandung susu dan produk susu. Oleh karena itu, bila semua makanan tersebut dikonsumsi, intoleransi laktosa dapat terjadi. Pada individu dengan intoleransi parah, gejala serius dapat terjadi bahkan jika setetes susu dicampurkan ke dalam makanan yang dimakan. Oleh karena itu, kualitas hidup pasien tersebut dari segi makanan sangat rendah. Selain itu, susu dan produk susu sangat kaya akan kalsium, B12, vitamin A dan D serta protein. Tidak dapat mengonsumsi produk ini menyebabkan kekurangan yang serius pada individu. Pasien-pasien ini pasti di bawah kendali dokter, Mereka perlu mengonsumsi banyak sumber protein lain dan mengonsumsi vitamin yang hilang dalam bentuk suplemen. Penderita intoleransi laktosa dianjurkan untuk banyak mengkonsumsi buah-buahan, tahu, kedelai, kangkung dan brokoli.
Bagaimana intoleransi laktosa didiagnosis?
Diagnosis intoleransi laktosa dibuat terutama dengan mengevaluasi gejala terhadap susu dan produk susu. Beberapa tes dapat diterapkan sebagai tambahan untuk diagnosis gejala.
Tes asam feses: Laktosa yang tidak tercerna difermentasi oleh bakteri di usus besar. Hasil fermentasi inilah yang membentuk asam laktat. Mengukur asam laktat dalam tinja membantu diagnosis. Agar tes ini memberikan hasil yang akurat, fesesnya harus segar.
Uji pernapasan hidrogen: Laktosa yang tidak tercerna menyebabkan pembentukan hidrogen di usus. Dalam tes ini, Anda akan diminta untuk mengonsumsi makanan yang mengandung laktosa. Setelah jangka waktu tertentu setelah mengonsumsi laktosa, Anda diminta meniup ke dalam kantong berupa balon dengan interval 10-15 menit. Orang normal tidak mengandung banyak hidrogen dalam napas. Namun, pada individu dengan intoleransi laktosa, kadar hidrogen yang tinggi terdeteksi dalam pengukuran yang diambil dari tas.
Tes toleransi laktosa: Setelah makan produk yang mengandung laktosa pada individu normal, kadar glukosa dalam darah meningkat. Karena laktosa tidak dapat dipecah menjadi glukosa dan galaktosa pada individu dengan intoleransi laktosa, kadar glukosa darah tidak meningkat pada pasien.
Diagnosis pasti ditegakkan dengan menunjukkan defisiensi enzim laktase pada biopsi yang diambil dari usus dengan metode endoskopi.
Apa metode pengobatan intoleransi laktosa?
Cara yang paling efektif untuk meredakan gejala intoleransi laktosa adalah dengan menghindari konsumsi produk yang mengandung laktosa. Sangat sulit untuk menghilangkan semua makanan ini dari kebiasaan makan baik di masyarakat kita maupun di masyarakat lain. Selain itu, tidak mengkonsumsi susu dan produk olahan susu dapat menyebabkan gangguan kalsium dan protein pada individu karena produk susu merupakan sumber kalsium, vitamin B12 dan protein yang sangat baik. Oleh karena itu, menghilangkan makanan ini dari kebiasaan makan mereka sangat penting bagi individu untuk mengembangkan gaya makan yang berbeda dan mengatasi kekurangannya dengan suplemen atau makanan lain. Suplemen ini harus diterapkan di bawah kendali dokter atau ahli gizi.
Suplemen Enzim: Olahan yang mengandung enzim laktase untuk membantu Anda mencerna laktosa banyak dijual di pasaran. Bisa ditelan dalam bentuk tablet atau ditambahkan ke makanan. Namun, keefektifan suplemen ini dapat bervariasi dari individu ke individu. Namun, bagi sebagian orang, suplemen enzim laktase cukup efektif. 20 gr dalam satu penelitian. dan 50 gr. Tiga suplemen laktase yang berbeda dievaluasi pada pasien yang menerima laktosa; Tidak ada gejala intoleransi yang diamati pada pasien yang menerima 20 g laktosa, tetapi 50 g. Itu tidak memberikan kemanjuran dengan suplementasi laktase pada pasien yang memakainya.
Paparan Laktosa: Jika Anda tidak toleran laktosa, mengonsumsi laktosa dalam jumlah rendah secara teratur setiap hari memungkinkan tubuh Anda beradaptasi. Dalam beberapa penelitian, penurunan gejala yang signifikan ditemukan setelah 16 hari pada pasien yang secara teratur menerima laktosa dosis rendah setiap hari. Namun, penelitian skala besar yang lebih serius diperlukan untuk membuktikan keefektifan pasti dari metode pengobatan ini.
Perawatan probiotik dan prebiotik: Probiotik adalah mikroorganisme bermanfaat yang bermanfaat bagi sistem pencernaan bila dikonsumsi secara teratur. Prebiotik adalah makanan dengan nilai serat tinggi yang menyajikan mikroorganisme tersebut sebagai makanan. Baik probiotik dan prebiotik telah terbukti mengurangi gejala pada pasien intoleran laktosa. Menurut hasil, meskipun beberapa probe dan prebiotik terbukti lebih unggul dari yang lain, mikroorganisme probiotik yang dianggap paling efektif adalah Bifidobacteria yang ditemukan dalam yogurt dan beberapa suplemen lain.
Akibatnya, intoleransi laktosa menjadi salah satu penyakit baru di zaman kita yang semakin bergejala. Karena susu dan produk susu, terutama keju, mentega, dan yoghurt merupakan salah satu kebiasaan makan kita, kualitas hidup individu dengan intoleransi laktosa menurun drastis dan penyakit ini menjadi semakin menyusahkan. Jika Anda juga mengalami keluhan seperti kembung, nyeri dan diare setelah makan, jangan lalai berkonsultasi ke dokter spesialis.