Buah Semangka: Pengertian, Nilai Gizi, dan Manfaat
11 Februari 2021
Buah dan sayur segar merupakan salah satu sumber dasar dari banyak vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Karena banyak jenis buah segar ditanam di musim semi dan musim panas, tidak mungkin mencapai buah yang ditanam di musim dingin. Dengan datangnya musim semi, Anda dapat menambahkan banyak jenis buah-buahan segar dan sehat ke dalam menu makanan Anda, sambil memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi Anda, Anda dapat memperoleh banyak manfaat kesehatan.
Salah satu buah musim panas yang paling populer dan sangat bergizi adalah semangka. Berkat rasio cairannya yang tinggi, ia memberikan penyegaran selama bulan-bulan musim panas, selain itu juga meningkatkan kesehatan dengan bantuan komponen antioksidan yang dikandungnya dan memberikan perlindungan terhadap berbagai jenis penyakit.
Apa itu semangka?
Semangka, tanaman berumur satu tahun yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae, terdiri dari buah berbentuk bola besar. Massa satu semangka, buah yang manis dan berair, bisa berkisar dari 1,5-2 kilogram hingga 8-10 kilogram. Ia memiliki tubuh reptil dan batangnya dapat menyebar cukup banyak di atas tanah. Dapat dikatakan tahan lama bila ditanam pada iklim yang tepat karena daunnya yang lebar dan kulit yang tebal. Semangka yang tumbuh di daerah beriklim sedang sangat sensitif terhadap dingin. Dilihat dari dunia, semangka yang memiliki konsumsi dan produksi tinggi merupakan jenis buah yang paling banyak diproduksi setelah tomat. Kadar airnya sekitar 92%. Dapat dikatakan semangka memiliki kandungan air yang sangat tinggi, seperti halnya banyak makanan yang termasuk dalam famili Cucurbitaceae. Tanaman lain dalam keluarga ini termasuk produk seperti melon dan mentimun. Meskipun diproduksi di banyak tempat di negara kita, sebagian besar diproduksi di Wilayah Anatolia Tenggara. Terutama semangka Diyarbakir yang merupakan jenis semangka besar dan manis yang paling disukai di negara kita. Selain itu, berbagai jenis semangka seperti semangka dunia baru, semangka mawar, semangka Tekirdağ diproduksi di Bursa dan Tekirdağ dan didistribusikan ke seluruh negeri.
Berapa nilai gizi semangka?
Buah semangka merupakan salah satu buah dengan nilai gizi yang tinggi dan rasanya yang sangat enak. Karena kandungan airnya yang tinggi, jumlah energi yang dikandungnya dalam satuan volume menjadi rendah. 100 gram semangka memberikan energi sekitar 30 kilokalori bagi tubuh. Satu porsi sekitar 200 gram dan kira-kira satu irisan tipis. Jumlah semangka ini sesuai dengan perubahan buah standar 60 kilokalori. 100 gram buah semangka mengandung 8 gram karbohidrat, 0.6 gram protein, 0.2 gram lemak. Kandungan vitamin dan mineralnya juga sangat tinggi, dan 100 gram semangka mengandung 14% kebutuhan vitamin C harian, 12% kebutuhan vitamin A, 3% kebutuhan mineral kalium, 2% kebutuhan magnesium dan vitamin B1. , B5, B6. Memenuhi 2% dari persyaratan. Ini kaya akan karotenoid.
Apa manfaat semangka?
Kaya vitamin dan mineral serta nutrisi antioksidan, semangka memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh berkat fitur ini. Meskipun semangka saja tidak efektif dalam memperoleh manfaat ini, dimungkinkan untuk memanfaatkan semua efek positif ini dengan menambahkan semangka ke makanan yang sehat dan seimbang. Berikut adalah manfaat semangka yang paling terkenal:
Perkelahian Melawan Kanker
Semangka merupakan salah satu makanan yang mengandung banyak karotenoid yang disebut likopen, yang memberikan pigmen warna merah. Likopen adalah sejenis karotenoid yang tidak dapat diubah menjadi vitamin A dan merupakan antioksidan yang sangat kuat. Likopen, yang memiliki efek pengurangan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi stres oksidatif berkat fitur ini dan melindungi sel dari kanker. Likopen yang terdapat pada buah-buahan dengan warna merah seperti tomat, semangka, rosehip, dan jeruk bali merah muda memberikan perlindungan terhadap berbagai jenis kanker, terutama kanker prostat. Selain itu, telah ditemukan bahwa ia memiliki efek positif dalam memperlambat kemajuan pasien kanker yang sudah ada, memperkuat pertahanan tubuh dan mendukung pengobatan.
Mendukung Kesehatan Kardiovaskular
Efek positif lain dari kandungan likopen yang tinggi dalam semangka adalah membantu melindungi dari penyakit kardiovaskular. Likopen, ramuan herbal penting, memiliki efek menjaga dan memperkuat elastisitas arteri. Berkat fitur ini, ini mencegah pembentukan plak ateroma di arteri dan mencegahnya dari oklusi serta memberikan perlindungan terhadap penyakit seperti aterosklerosis. Selain itu, likopen yang membantu mencegah hipertensi merupakan fitonutrien yang melawan penyakit jantung dan pembuluh darah. Mengingat golongan penyakit yang menyebabkan kematian terbanyak di seluruh dunia adalah penyakit kardiovaskuler, maka terlihat sangat bermanfaat untuk rutin mengonsumsi semangka dan jenis makanan lain dengan kandungan likopen tinggi.
Ini adalah Makanan yang Sangat Berharga bagi Para Atlet
Buah semangka merupakan buah yang sangat cocok dikonsumsi sebelum berolahraga. Berkat rasio airnya yang tinggi, ini mencegah dehidrasi yang mungkin timbul karena berkeringat selama aktivitas olahraga, sementara itu tidak menimbulkan rasa bengkak di perut karena kandungan serat yang rendah. Berkat kandungan kaliumnya yang tinggi, ini meningkatkan kinerja dengan memperkuat fungsi otot selama latihan. Berkat asam amino L-sitrulin yang dikandungnya, ia diketahui mendukung kinerja selama pelatihan. Selain itu, buah semangka mempercepat proses pemulihan otot setelah melatih atlet dan mengurangi terjadinya rasa sakit. Berkat mineral seperti asam amino, kalium, dan magnesium, ia mempercepat proses perbaikan otot dan membantu mengisi kembali simpanan glikogen di otot berkat nilai gizinya yang tinggi.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Air, yang merupakan komposisi makanan yang dikonsumsi sepanjang hari, memenuhi sekitar 20% dari total kebutuhan air. Selain itu, konsumsi makanan seperti semangka dengan kadar air yang tinggi sangat efektif menjaga keseimbangan kelembaban tubuh bila didukung dengan konsumsi air putih minimal dua liter setiap hari. Sangat penting untuk menjaga kadar air ideal pada kulit agar dapat memperbaharui kulit secara teratur dan mencegah ketidaksempurnaan kulit dengan cara melindungi kesehatan kulit. Kandungan air yang tinggi pada semangka mendukung rasio kelembaban ini, sedangkan kandungan vitamin dan mineral yang tinggi dalam semangka efektif untuk mempercantik kulit dan mencegah masalah seperti kekeringan dan eksim.
Mencegah Dehidrasi
Konsumsi cairan yang tidak mencukupi adalah masalah yang sangat umum di dunia. Namun bila terjadi gangguan kesehatan yang meningkatkan ekskresi air seperti penggunaan berbagai obat, konsumsi teh dan kopi yang berlebihan, diare, dehidrasi dapat terjadi bila konsumsi air tidak mencukupi. Dehidrasi adalah kondisi akut serius yang dapat mengancam jiwa pada kasus lanjut. Untuk mencegahnya, kebutuhan cairan harian harus dipenuhi sepenuhnya. Minimal 2 liter air harus dikonsumsi, dan minuman seperti teh dan kopi yang memberikan ekskresi air dari tubuh dengan menunjukkan efek diuretik tidak boleh dimasukkan dalam jumlah ini. Selain konsumsi air, konsumsi makanan yang mengandung 92% air seperti semangka juga penting dalam hal mencegah dehidrasi. Dalam kasus mual, muntah, semangka, jika konsumsi air berkurang,
Jika Anda juga peduli dengan kesehatan Anda, Anda harus berhati-hati untuk menciptakan pola makan yang memadai dan seimbang. Jika Anda tidak memiliki masalah kesehatan yang menghalangi Anda untuk mengonsumsi semangka, Anda dapat mengonsumsi semangka dalam jumlah sedang di musim panas untuk meningkatkan kesehatan Anda dan melindungi dari banyak penyakit.