Buah Jujube: Pengertian, Sejarah, Fungsi, Manfaat, Efek Samping, Cara Mengonsumsi
24 Januari 2021
Buah jujube digunakan baik sebagai makanan maupun obat. Jujube dalam makanan termasuk dalam berbagai macam resep. Di industri, ekstrak jujube lebih disukai dalam produk perawatan kulit untuk mengurangi kemerahan, bengkak, keriput, kekeringan dan menghilangkan sengatan matahari.
Apa itu jujube?
Buah Jujube, juga dikenal sebagai palem Cina, berasal dari Asia Selatan tetapi telah menjadi populer di seluruh dunia saat ini.
Buah bulat kecil dengan lubang berisi biji ini tumbuh di semak atau pohon berbunga besar (Ziziphus jujuba). Saat matang, warnanya menjadi merah tua atau ungu dan mungkin tampak sedikit keriput. Karena rasa manis dan teksturnya yang kenyal, biji-bijian ini sering dikeringkan dan digunakan dalam kembang gula dan makanan penutup yang biasa ditanam di Asia.
Baca juga : Kandungan dan Manfaat Buah Ara.
Ini memiliki kegunaan luas dalam pengobatan alternatif untuk meningkatkan tidur dan mengurangi kecemasan.
Pada artikel ini, kami akan membahas detail tentang buah jujube, termasuk sejarahnya, nilai gizi, manfaat, dan kegunaannya.
Sejarah buah jujube
Penggunaan tradisional jujube sudah ada sejak 2.500 tahun yang lalu dalam catatan Tiongkok. Buah, biji, dan kulitnya juga dijelaskan dalam aksara tradisional Korea, Hindi, dan Jepang. Mereka telah digunakan sebagai hidangan pembuka, bantuan pencernaan, antiaritmia dan pil KB untuk menghilangkan stres dan insomnia. Konon aroma manis buahnya membuat anak muda jatuh cinta. Buah-buahan dikonsumsi segar atau dikeringkan dan diubah menjadi gula. Selain itu, teh, sirup, dan anggur dibuat dari buah-buahan.
Buah jujube sebagai makanan
Buah jujube rendah kalori tetapi kaya serat, vitamin dan mineral.
Dalam 100 gram jujube mentah:
Kalori: 79
Protein: 1 gram
Lemak: 0 gram
Karbohidrat: 20 gram
Serat: 10 gram
Vitamin C: 77% dari nilai
harian Kalium: 5% dari nilai harian.
Karena kandungan seratnya yang tinggi dan kalori yang rendah, jujube adalah camilan yang sangat baik dan sehat. Jujube, yang merupakan vitamin penting dengan sifat antioksidan dan peningkat kekebalan, kaya akan vitamin C. Mereka juga mengandung kalium dalam jumlah sedang, yang memainkan peran penting dalam kontrol otot dan keseimbangan elektrolit. Selain itu, buah jujube mengandung karbohidrat berupa gula alami yang memberikan energi pada tubuh Anda.
Jujube kering, yang sebagian besar dimakan dan digunakan untuk memasak di banyak belahan dunia, memiliki kandungan gula dan kalori yang jauh lebih tinggi daripada buah segar. Ini karena gula dalam buah menjadi terkonsentrasi selama pengeringan dan penggunaan gula tambahan selama prosesnya.
Manfaat buah jujube
Buah jujube telah digunakan selama bertahun-tahun untuk mengatasi masalah tidur dan kecemasan.
Percobaan pada hewan dan studi uji lainnya menunjukkan bahwa buah ini dapat memberikan manfaat obat yang mengesankan untuk sistem saraf, kekebalan, dan pencernaan Anda.
* Ini kaya akan antioksidan.
Buah jujube kaya akan berbagai senyawa antioksidan, terutama flavonoid, polisakarida dan beberapa asam bermanfaat. Ini juga mengandung vitamin C tingkat tinggi, yang bertindak sebagai antioksidan.
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah dan membalikkan kerusakan akibat radikal bebas. Kerusakan akibat radikal bebas dianggap menyebabkan banyak kondisi kronis, termasuk diabetes tipe 2, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker. Karena kemampuannya dalam melawan radikal bebas, antioksidan memberikan manfaat yang signifikan.
Sebuah studi uji coba pada hewan menemukan bahwa aktivitas antioksidan flavonoid jujube membantu mengurangi stres dan peradangan di hati yang disebabkan oleh kerusakan radikal bebas. Padahal, sebagian besar manfaat buah jujube berasal dari kandungan antioksidan ini.
* Meningkatkan fungsi tidur dan otak.
Jujube banyak digunakan dalam pengobatan alternatif untuk meningkatkan kualitas tidur dan fungsi otak. Penelitian yang telah diajukan menunjukkan bahwa antioksidan mungkin bertanggung jawab atas efek ini.
Ekstrak buah dan biji jujube ditentukan untuk meningkatkan durasi dan kualitas tidur dalam percobaan dengan tikus. Selain itu, buah ini juga sering diresepkan oleh para praktisi pengobatan alternatif untuk mengurangi kecemasan.
Selain itu, percobaan pada hewan dan studi uji lainnya menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan daya ingat dan membantu melindungi sel-sel otak dari senyawa perusak saraf.
* Meningkatkan kekebalan dan melawan sel kanker.
Jujube dapat meningkatkan kekebalan dan mencegah sel kanker berkembang. Telah dinyatakan bahwa jujube polisakarida yang merupakan gula alami dengan sifat antioksidan dapat menetralkan sel-sel berbahaya dan mengurangi peradangan. Berkat berkurangnya peradangan dan tingkat radikal bebas, penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 juga dapat dicegah.
Selain itu, jujube lignin, sejenis serat dengan sifat antioksidan, memberikan kontribusi penting bagi kesehatan manusia dengan meningkatkan produksi sel kekebalan dan meningkatkan kecepatan sel-sel ini menetralkan senyawa berbahaya.
Ekstrak jujube memperkuat sel kekebalan yang disebut sel pembunuh alami yang dapat menghancurkan sel penyerang berbahaya. Beberapa penelitian ilmiah juga mengungkapkan bahwa ekstrak jujube membunuh berbagai sel kanker, termasuk ovarium, serviks, payudara, hati, usus besar, dan sel kanker kulit.
Kekayaan buah jujube dari segi vitamin C sudah disebutkan di atas. Vitamin C juga dikenal memiliki sifat antikanker yang kuat.
Para peneliti percaya manfaat ini terutama merupakan hasil dari senyawa antioksidan yang ditemukan dalam buah tersebut. Namun, sebagian besar penelitian ini telah dilakukan pada hewan atau tabung reaksi, sehingga diperlukan lebih banyak penelitian sebelum kesimpulan yang tegas dapat dibuat.
* Meningkatkan pencernaan.
Kandungan serat jujube yang tinggi membantu meningkatkan pencernaan. Sekitar 50% karbohidrat yang ditemukan dalam buah ini berasal dari serat, yang dikenal karena efek pencernaannya yang bermanfaat. Nutrisi ini membantu melembutkan feses dan menambah volume. Hasilnya, ini mempercepat pergerakan makanan melalui sistem pencernaan Anda dan mengurangi sembelit.
Selain itu, ekstrak jujube membantu memperkuat perut dan usus Anda. Ini mengurangi risiko borok, cedera dan kerusakan dari bakteri berbahaya yang dapat ditemukan di usus Anda.
Terakhir, serat dalam hünnabis bertindak sebagai makanan bagi bakteri usus yang menguntungkan Anda. Ini mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan membuat bakteri menguntungkan kuat di flora usus.
Kemungkinan efek samping dari buah jujube
Buah jujube aman dikonsumsi kebanyakan orang.
Namun, jika Anda sedang mengonsumsi obat antidepresan venlafaxine atau serotonin-norepinefrin reuptake inhibitor (SSNRI) lainnya, Anda harus menghindari jujube karena dapat berinteraksi dengan obat-obat ini.
Baca juga : Mastektomi: Pengertian, Jenis, Mekanisme, Pemulihan.
Selain itu, telah ditemukan bahwa ekstrak buah jujube dapat mempotensiasi efek obat tertentu, termasuk fenitoin, fenobarbiton, dan karbamazepin.
Jika Anda menggunakan salah satu dari obat-obatan ini, akan sangat membantu untuk mendiskusikan masalah apa pun dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum menambahkan buah jujube ke makanan Anda.
Bagaimana cara makan buah jujube?
Buah Jujube berukuran kecil dan manis. Mereka memiliki tekstur mentah dan kering yang mirip dengan kesemek.
Saat mentah, buah ini memiliki rasa manis seperti apel dan bisa disantap sebagai camilan bergizi. Mereka berisi lubang dengan dua biji yang harus dibuang sebelum dimakan.
Jujube kering sering dijual untuk digunakan dalam makanan penutup atau dimakan sendiri seperti permen, terutama di Asia. Namun, Anda harus ingat bahwa buah kering lebih tinggi kalori daripada buah segar. Ini juga merupakan sumber gula terkonsentrasi. Karena itu, sebaiknya batasi buah jujube kering dalam menu makanan Anda.
Jus cuka jujube, selai jeruk umum di beberapa bagian Asia. Dimungkinkan untuk menemukannya di pasar dan pasar.
Dosis jujube harian yang tepat bergantung pada beberapa faktor seperti usia pengguna, kesehatan, dan beberapa kondisi lainnya. Saat ini, informasi ilmiah tidak cukup untuk menentukan kisaran dosis yang tepat untuk jujube. Penting untuk diingat bahwa produk alami belum tentu aman dan dosisnya penting. Pastikan untuk mengikuti petunjuk pada label produk dan selalu konsultasikan dengan apoteker atau dokter Anda sebelum menggunakan.